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Der Außer-Haus-Markt gehört zu den größten und dynamischsten Wirtschaftszweigen der Welt. Unter dem Kürzel HoReCa – Hotels, Restaurants und Catering – bündelt sich alles, was mit dem Genuss von Speisen und Getränken außerhalb der eigenen vier Wände zu tun hat: vom Fünf-Sterne-Hotel über die Systemgastronomie bis zur Kantine, vom Szene-Café bis zum Cloud-Kitchen-Startup. Für exportorientierte Markenhersteller ist dieser Markt ein enormes Chancenfeld – vorausgesetzt, man kennt die richtigen Länder, die richtigen Produktgruppen und die richtigen Zugangswege. Dieser Artikel gibt einen Überblick über das Gesamtvolumen des globalen HoReCa-Marktes, die prägenden Trends des Jahres 2026, die wichtigsten Fachmessen, die gefragtesten Produktgruppen sowie die Regionen und Nischen mit dem größten Wachstumspotenzial.
27.8.2026Der Artikel zeigt Lieferanten praxisnah, wie sie den Erstkontakt zu Importeuren und Distributoren im Ausland erfolgreich aufbauen. Er behandelt die unterschiedlichen Kontaktwege (direkte Einkäufer, allgemeine E-Mail, Kontaktformulare, Telefon), erklärt die Vorteile personalisierter Anschreiben gegenüber Massenmails und gibt konkrete Empfehlungen, welche Informationen ins Erstschreiben gehören und welche erst im Follow-up. Ergänzt wird dies durch Beispieltexte, Hinweise zu Öffnungs- und Antwortquoten sowie eine sinnvolle Nachfass-Sequenz. Am Ende wird auf vorqualifizierte Importeurlisten und eine Markteinführungsstudie hingewiesen.
30.7.2026