HoReCa & Foodservice Market - Colombia

مقدمة

Colombia es el tercer país más poblado de América Latina, con unos 52 millones de habitantes y cerca del 80 % de población urbana. El mercado total de restauración se valora en torno a 13.000 a 14.000 millones de dólares para 2025, impulsado por la urbanización, el aumento de la renta disponible y el hábito de comer fuera de casa, con previsiones de crecimiento compuesto de dos dígitos en los próximos años. Para un proveedor extranjero, la concentración urbana es una ventaja operativa: permite cubrir una parte muy alta de la demanda a través de un número reducido de distribuidores y de plazas. Este estudio recoge el volumen y la estructura del mercado, los canales de distribución y sus principales operadores, los requisitos de acceso y certificación según el origen del proveedor y las categorías de producto con mejores perspectivas, e incluye un directorio de importadores y distribuidores colombianos del canal HORECA.